¡Flores en la cocina! Añádelas a tus platos y sorprende - Viveros Poza

¡Flores en la cocina! Añádelas a tus platos y sorprende

No es nada nuevo el uso de flores en bebidas y platos, ya sea para decorar, aportar sabor, fragancia o color. Tes, ensaladas o helados ya contienen gran cantidad de flores, pero puedes utilizarlas a tu gusto. ¿Sabes cómo? Hoy vamos a ver cuáles podemos incluir y descubrir que nos aportan cada una.

Antes de comenzar, recuerda que no todas las flores son comestibles, y que han de lavarse antes de comerlas para eliminar posibles insectos o pesticidas.

El azafrán: Un clásico muy cotizado del que normalmente se utilizan los estigmas de la flor y que se caracteriza por su sabor amargo y su aroma.

La albahaca: Muy utilizada, puedes utilizar su flor y sus hojas para aportar su delicado sabor y colorido a tus platos.

Los Allium: Mas conocidos como ajos, puerros y cebollines, puedes utilizar sus flores para aportar su característico sabor y decorar el plato.

La Lavanda: Ideal para añadir sus flores tanto en platos dulces como salados.

El Hisopo de anís: Que como su propio nombre indica aporta sabor y olor a anís, pudiéndose utilizar tanto hojas como flores.

La Caléndula: Cuyas flores son ideales para sorprender con sus colores y su toque de sabor picante.

Los Cítricos: Las flores de Limoneros, naranjos y otros cítricos, aportan un aroma y sabor a cualquier planto o bebida.

La borraja: Sus flores darán un sabor muy similar al del pepino a nuestros platos.

El hinojo: Sus flores son muy recomendables para añadirlas a bebidas ya que aportan un sabor a regaliz muy agradable.

Existen muchas más opciones para nuestra cocina, como podría ser el eneldo, los lilos o las capuchinas entre otras. Solo tienes que probar y descubrir cual te gusta más.

¡Ven a por ellas!

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Categoría/s: Flores, General, Plantas