El olivo Arbequina es una de las variedades más populares y apreciadas, especialmente en la producción de aceite de oliva de alta calidad.
Originario de Cataluña, España, este olivo se ha ganado una reputación mundial por su resistencia y el sabor excepcional de su aceite. En esta guía te proporcionamos toda la información necesaria para cultivar con éxito olivos Arbequina, desde la plantación hasta la cosecha.
Características del Olivo Arbequina
Origen y distribución
El olivo Arbequina originario de Cataluña es conocido por su capacidad de adaptarse a diversas condiciones climáticas y tipos de suelo, lo que lo hace adecuado para diferentes regiones del mundo.
Aspecto y Crecimiento
Es un árbol de tamaño mediano a pequeño, con un porte más bien abierto y ramas delgadas. Sus hojas son pequeñas, de color verde grisáceo, estrechas y alargadas. Y las aceitunas son pequeñas y ovaladas, que maduran a un color púrpura oscuro o negro.
Condiciones ideales para el cultivo del Olivo Arbequina
Clima y Temperatura
Prefiere climas cálidos con inviernos suaves y veranos calurosos, cómo el mediterráneo. Puede tolerar heladas ligeras, pero las temperaturas extremadamente bajas pueden dañar el árbol.
Suelo
Necesita un suelo bien drenado, rico en calcio y con buen contenido de materia orgánica. El pH del Suelo es ideal entre 6.0 y 8.0. El olivo Arbequina puede tolerar suelos ligeramente ácidos a alcalinos.
Plantación del Olivo Arbequina
Preparación del suelo
Asegúrate de que el suelo esté bien trabajado y libre de malas hierbas. Añadir compost o estiércol bien descompuesto para mejorar la estructura del suelo y proporcionar nutrientes esenciales.
Método de plantación
Deja entre 5 y 7 metros entre los árboles para permitir un crecimiento adecuado y buena circulación de aire. Planta a la misma profundidad a la que estaba en el vivero, asegurándote de que las raíces estén bien cubiertas.
Cuidados y mantenimiento del Olivo Arbequina
Riego del Olivo Arbequina
Durante los primeros años, riega regularmente para establecer un sistema radicular fuerte. Una vez establecido, el olivo Arbequina necesita riego moderado, especialmente durante los períodos secos. Evita el exceso de agua para prevenir enfermedades radiculares.
Fertilización
Aplica fertilizantes orgánicos ricos en nitrógeno, fósforo y potasio. Un fertilizante balanceado ayudará a mantener el crecimiento saludable y la producción de frutos. Puede ser necesario añadir micronutrientes como zinc y magnesio si el suelo es deficiente.
Poda
Durante los primeros años, realiza una poda de formación para desarrollar una estructura fuerte y equilibrada. Anualmente, elimina las ramas muertas, dañadas o enfermas, y aquellas que cruzan o crecen hacia el interior del árbol para mejorar la penetración de luz y la circulación de aire.
Control de plagas y enfermedades
- Mosca del Olivo: Utiliza trampas y tratamientos biológicos para controlar esta plaga.
- Cochinilla: Aplica aceites hortícolas o jabón insecticida para mantenerlas bajo control.
- Verticilosis: Asegúrate de plantar en suelos bien drenados y evita el exceso de riego.
- Repilo: Realiza tratamientos preventivos con fungicidas y elimina las hojas caídas que pueden albergar el hongo.
Cosecha y postcosecha
Cosecha
Generalmente en otoño es cuándo se cosecha, cuando las aceitunas alcanzan un color púrpura oscuro o negro. Puede hacerse manualmente o utilizando herramientas mecánicas. La recolección manual es más cuidadosa y asegura la calidad del fruto.
Postcosecha
Para obtener el mejor aceite, las aceitunas deben ser procesadas lo antes posible después de la cosecha. Almacena el aceite en un lugar fresco y oscuro, en recipientes herméticos para mantener su calidad y sabor.
Cultivar olivos Arbequina puede ser una experiencia muy gratificante. Con los cuidados adecuados, estos árboles no solo embellecerán tu paisaje, sino que también te proporcionarán aceitunas y aceite de alta calidad. Siguiendo esta guía, puedes asegurarte una cosecha exitosa y disfrutar de los muchos beneficios que ofrece este robusto y versátil olivo.
