A todos nos gustan las patatas, asadas, cocidas o fritas. Y es que, este tubérculo forma parte de nuestra dieta diaria desde hace mucho tiempo.
¿Os gustaría cultivar las vuestras?
Os enseñamos cómo hacerlo en nuestro artículo ¡Aprende a cultivar tus propias patatas!, pero hoy os hablaremos de algunas de las variedades más comunes. Pero antes, vamos a conocer un poco la historia de este rico alimento.
La patata ya era consumida y cultivada por los incas y se fue extendiendo por toda América. Con la llegada de los conquistadores españoles, este cultivo cruzo el charco y se introdujo en Europa en segunda mitad del siglo XVI. Los primeros indicios del cultivo de patata en Europa datan de 1565, y fue en las Islas Canarias. En la Península Ibérica se registra su cultivo desde 1573, llegando a extenderse por toda Europa en años posteriores.
Las patatas han evolucionado mucho desde entonces, y actualmente encontramos distintas variedades de este tubérculo, cada una con su características y diferencias. Algunas de las más cultivadas y recomendadas para nuestros huertos domésticos son las siguientes:
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| Variedad: | Patata Jaerla | Patata Kennebec | Patata Red Pontiac |
| Color de la piel: | Amarillo | Amarillo | Rojo |
| Color de la carne: | Amarillo | Blanco | Blanco |
| Forma del tubérculo: | Ovoide corto | Ovoide corto | Redondo-oval |
| Ciclo: | Temprano | Semi tardío | Semi temprano |
| Rendimiento: | Bueno | Muy bueno | Muy bueno |
Una vez tengamos nuestras patatas, vamos a ir preparando nuestro cultivo. ¿quieres saber cómo? Descúbrelo ya en nuestro blog: ¡Aprende a cultivar tus propias patatas!
